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95 RECETTES DE CUISINE FACILES ET DIÉTÉTIQUES en collaboration avec l'Institut Pasteur.
20 légumes de nos marchés, présentés dans leur forme originelle et si bien photographiés qu'ils sont d'emblée appétissants.
Clair et pédagogique, il est écrit et illustré comme un véritable livre de "leçons de choses" à l'égard des néophytes en cuisine.
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Découverte et Utilisation des légumes frais |
Des Préparations claires et détaillées |
Rédigé avec le concours de l’Institut Pasteur |
Des Recettes image par image |
Mise en valeur de chaque légume pour provoquer l’envie et montrer le produit tel qu’il est présenté sur le marché ou au magasin
Préparation claire de l’épluchage clairement montré au découpage avant cuisson
Informations de l’Institut Pasteur aspects nutritifs, conditions de conservation, saisonnalité.
Recettes clairement expliquées avec des termes simples pour une cuisine élaborée à la portée de TOUS. |
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20 légumes de nos marchés, présentés dans leur forme originelle et si bien photographiés qu'ils sont d'emblée appétissants. |
La tomate |
L'aubergine |
Le poivron |
La courgette |
L'endive, le chicon |
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L'épinard |
Le potiron |
L'asperge |
Le poireau |
Le chou-fleur et le broccoli |
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La carotte |
Le navet |
Le concombre |
Le céleri |
Le haricot vert |
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Le champignon |
Le fenouil |
Le chou |
Le haricot blanc |
La pomme de terre |
| Le livre "Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais" a été rédigé en collaboration avec le service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille |
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