Légumes frais : livre de recettes simples avec des légumes frais

Que faire de simple avec des légumes frais - émission de télévision - C'est l'heure

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88 pages en couleur,
95 recettes toutes illustrées par 550 photos,
dim. 21 x 21 cm
couverture souple
papier 135 grammes, semi/mat
dos carré cousu/collé

Par les mêmes auteurs, découvrez le livre
"Que faire de simple aujourd'hui avec
les fruits frais ?" :
une mine d'idées santé
très fruitées.

Plébiscité par les pédiatres

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95 RECETTES DE CUISINE FACILES ET DIÉTÉTIQUES en collaboration avec l'Institut Pasteur.

20 légumes de nos marchés, présentés dans leur forme originelle et si bien photographiés qu'ils sont d'emblée appétissants.

Clair et pédagogique, il est écrit et illustré comme un véritable livre de "leçons de choses" à l'égard des néophytes en cuisine.

Découvrez en 4 clics tous les bienfaits contenus dans notre livre de cuisine.

Découverte et Utilisation des légumes frais	Des Préparations claires et détaillées	Rédigé avec le concours de l’Institut Pasteur	Des Recettes image par image
Mise en valeur de chaque légume pour provoquer l’envie et montrer le produit tel qu’il est présenté sur le marché ou au magasin Préparation claire de l’épluchage clairement montré au découpage avant cuisson Informations de l’Institut Pasteur aspects nutritifs, conditions de conservation, saisonnalité. Recettes clairement expliquées avec des termes simples pour une cuisine élaborée à la portée de TOUS.

Vous trouverez dans notre guide :

20 légumes de nos marchés, présentés dans leur forme originelle et si bien photographiés qu'ils sont d'emblée appétissants.

Le livre passe au-dessus d'un frein essentiel en nous apprenant comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes, nous donnant ainsi toutes les clés nécessaires pour pouvoir commencer à le cuisiner.

Pour chaque légume trois à cinq recettes simples et faciles de réalisation sont présentées, photographiées pas à pas, à base de chacun de ces vingt légumes.

Le livre nous apprend les qualités nutritionnelles et diététiques de chacun des légumes, informations précises et rigoureuses rédigées par le très compétent Instituteur Pasteur de Lille.

Mais également leurs origines et méthodes de production, ainsi que des trucs et astuces qui vous aiderons à les choisir et à les conserver.

La tomate	L'aubergine	Le poivron	La courgette	L'endive, le chicon
L'épinard	Le potiron	L'asperge	Le poireau	Le chou-fleur et le broccoli
La carotte	Le navet	Le concombre	Le céleri	Le haricot vert
Le champignon	Le fenouil	Le chou	Le haricot blanc	La pomme de terre

Le livre "Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais"
a été rédigé en collaboration avec le service nutrition de
l’Institut Pasteur de Lille

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