Que faire de Simple Avec les légumes frais

20 légumes les plus courants à cuisiner facilement

Des LEGUMES faciles à trouver, si bien photographiés qu’ils donnent tout de suite l’envie de se mettre à la cuisine!
Pour les RECETTES, c’est SIMPLE : Annabelle a mis le LEGUME au centre de la recette, pour en faire PLUS qu’un simple accompagnement.

Comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes, ce livre vous donne toutes les clés nécessaires pour pouvoir commencer à cuisiner les légumes. 3 à 5  recettes simples, originales et faciles à réaliser en suivant les IMAGES étape par étape,  sont proposées pour chaque légume.

Le livre nous apprend les qualités nutritionnelles et diététiques de chacun des légumes, informations précises et rigoureuses rédigées par le service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Mais également leurs origines et méthodes de production, ainsi que des trucs et astuces qui vous aiderons à les choisir et à les conserver.

Découvrez des recettes faciles avec les courgettes, les poireaux, les choux, des recettes simples et gourmandes avec les TOMATES, les CAROTTES, les NAVETS, les HARICOTS, les EPINARDS… réalisez de nouveaux plats avec les CHAMPIGNONS, le FENOUIL, les AUBERGINES, les ENDIVES.